美国人如何看到中国垂涎 燕窝鱼翅(3)

核心提示: 美媒称,前NBA明星姚明通过告诉中国公众餐桌上的鱼翅是如何做成的,协助减少了中国的鱼翅消费量。

美媒称姚明拯救鲨鱼:中国年轻中产以吃鱼翅为耻

参考消息网6月11日报道 美媒称,前NBA明星姚明通过告诉中国公众餐桌上的鱼翅是如何做成的,协助减少了中国的鱼翅消费量。

据美国《基督教科学箴言报》6月2日报道,在篮球和动物爱好者的眼中,姚明已经成为了英雄。

报道称,近5年来,这位身高7英尺6英寸、已退役的NBA中国球员一直在与野生救援协会合作,帮助遏制中国的鱼翅需求量。姚明与野生救援协会共同提高了公众对下述两个问题的认识:一是美味鱼翅包含的真相;二是这道菜肴对鲨鱼数量不断减少所产生的影响。

野生救援协会执行主任彼得·奈茨2013年曾对《华盛顿邮报》说:“有人说要改变中国是不可能的,但我们现在得到的证据表明近两年来中国的鱼翅消费量减少了50%至70%。”这样的下降趋势一直持续到2016年。“有关亚洲人不在乎野生动物的说法其实是一种荒诞的说法。这方面的消费是基于无知而不是基于恶意。”

报道称,在野生救援协会2006年开始开展保护鲨鱼鳍的运动时,75%的中国人不知道餐桌上的鱼翅实际上与鲨鱼有关,因为中文将它翻译成“鱼翅汤。”此外,19%的人认为鱼鳍是可以再生的。

鲨鱼需要鱼鳍来游动,鲨鱼为了呼吸需要不断游动,因此当渔民将仍然活着的、没有了鱼鳍的鲨鱼重新放入大海时,它通常会沉入海底,因窒息而死或饿死。

但通过让公众了解这一情况,中国的这位名人(姚明)让中国消费者首次注意到这个问题,并进而改变了吃鱼翅的爱好。

上海东方大鲨鱼篮球队的姚明在2002年的NBA新秀选拔赛被休斯敦火箭队以第一顺位选中。在火箭队打完8个赛季的比赛并4次参加NBA季后赛之后,姚明于2011年退役。

从2004年到2009年,姚明连续六年荣登福布斯中国名人榜榜首。在退役5年多后,姚明仍是中国和全世界的公共偶像。今年4月,姚明入选奈史密斯篮球名人堂。

报道称,姚明对保护环境行动主义并不陌生。像鱼翅一样,拥有象牙正在成为中国日益壮大的中产阶级炫耀财富的一种方式。也像对鱼翅一样,姚明正致力于改变公众对象牙的看法。

2012年姚明在参观肯尼亚戴维·谢尔德瑞克野生动物信托中心时告诉本报记者:“为了赢得这场反对偷猎的战斗,我们需要多管齐下。我努力要做的就是提高人们的意识,向他们展示象牙行业的真相。当杀戮大象的行为发生在距你万里之外的地方时,你很容易让自己躲避真相。如果我们向人们展示真相,他们就会停止购买象牙。然后大象就会不再死亡。”

野生救援协会发起的保护鲨鱼鱼鳍的运动实现了其运动口号“没有买卖就没有杀害。”2013年当中国人再次接受民意调查时,91%的受访者说他们将支持在全国开展禁鱼翅运动。尽管中国政府尚未采取这样的行动保护鲨鱼,但他们确实将官方宴请鱼翅的行为列为非法行为。

报道称,82%的受访者说他们停止食用鱼翅是姚明的公益广告带来的直接结果。

姚明告诉本报记者:“现在年轻的中产阶级几乎以吃鱼翅为耻。不过,我认为禁鱼翅会比禁象牙更难,因为有一个庞大的产业链涉及谁依赖鱼翅为生,从捕鱼到运输到销售,而且有许多人购买鱼翅。这与象牙不同。”(编译/龙君)

 

鱼翅在新泽西州东布朗斯维克的香港超市卖到近200美元一磅。(美国《纽约时报》)

 

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   责任编辑:张曦
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