■求助

　　东城区的杨女士来信说，自己60岁的父亲最近睡眠一直不好，只要有一点声音就睡不安稳，看着父亲整日唉声叹气，面容憔悴，做女儿的特别心疼，想询问热心读者，是否有改善睡眠质量的好方法？

　　回声：

　　我们收到了几位热心读者发来的改善睡眠的小办法，希望对杨女士和大家有所帮助。

　　①西城区王女士推荐：使人熟睡的日常食物应当首推牛奶，因为牛奶中含有丰富的钙质，能起到镇静安神的作用，睡觉前喝一杯牛奶将对熟睡有很好的促进作用。建议晚上喝牛奶的最佳时间应该是在睡前一小时左右。

　　②宣武区霍先生推荐：生菜对睡眠质量的改善也有很好的辅助作用。生菜中含有一种催眠成分，在古代欧洲，被当作可以镇静安神、治疗失眠症的药物使用。睡眠不好的人，可每天晚餐时用生菜拌沙拉吃，生菜叶三片即可。

　　③崇文区刘先生推荐：睡觉前，将一羹匙的食用醋用一茶杯的凉白开稀释喝掉。但注意喝后要想着漱口，这样的方法非常有利于睡眠，提高睡眠质量，不妨试试。   

　　■求助

　　海淀区的岑女士反映说，自己的爱人有个特别嗜好，就是爱吃生姜，尤其是在晚饭，他总说吃姜有助于“开阔思路”，可岑女士却听到一种“早上吃姜暖胃肠，晚上吃姜赛砒霜”的说法，不免为爱人担心起来。因此，她想询问一下该如何正确食用“生姜”？

　　回声：

　　读者瞿先生对吃生姜有一定的“研究”。他告诉大家姜是我们日常用的调味佳品，又是一味很好的益身中药。但吃生姜要适量。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。此外他还告诉我们吃姜的一些用法和禁忌： 

　　①不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。 

　　②凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。 

　　③生姜能够发表散寒、止呕化痰，多用于治疗感冒、呕吐、腹泻、喘咳，由于能够解毒，所以几乎人人可以吃。但需要注意的是，吃生姜时不要饮酒，因为二者都是温、热之性，合用易助火生疮。 

　　④不要吃烂了的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。