晨报讯（记者 廖厚才）经常去“好伦哥”自助餐厅用餐的小学生刘宇心近日完成了一项环保课题——《节约，也可以从自助餐厅的盘子做起》。根据她的研究结果，“好伦哥” 餐厅一年共有900多万名顾客用餐，如果每人每餐少用一个盘子，一年在清洗盘子上就能节约2万多吨水、3吨洗涤液和9000个人工；同时，也少排放了等量的废水，减少了环境污染。 

　　刘宇心和父母经常到“好伦哥”自助餐厅用餐。她发现，很多顾客一人就用了四五个盘子，有的甚至更多，非常浪费。这么多盘子要花费洗涤液、清水去洗，同时，还要排放大量的污水，会造成环境污染。爸爸经常告诉她：在节约粮食的同时，也要注意节约使用盘子。“我每次除了把饭、菜吃的干干净净之外，都尽量少用盘子，大多数时间我只用一个、最多两个盘子。”她说，北京是一个严重缺水的城市，但是很多人并没有意识到这一点。

　　寒假的一天中午，她来到“好伦哥”翠微路自助餐厅用餐并做现场调查。这家餐厅共有250个座位，是“好伦哥家族”中的一家中等规模的餐厅，具有一定的代表性。平时中午，这里大约有200人用餐，要用800至1200个盘子，平均每人用4至6个盘子。

　　回到家里，刘宇心进行了洗盘子的试验，平均冲洗一个盘子要用约2.5千克清水。推算起来，如果每年到“好伦哥”就餐的9580000个顾客，每人节约一个盘子，餐厅就能节约23950吨水。按北京人均日消耗水量248千克计算，就够96573人一天的用水量。“中央领导提出我们要创建节约型社会，我们每个人都要行动起来。” 刘宇心说，“这样，我们的地球母亲就会变得更加美丽。”