到了午饭时间，海地人查伦·杜马一家吃不上大米、面粉和蔬菜，只能吃当地一种泥制饼干充饥。美联社３０日报道，随着食物价格飞速上涨，像杜马家这样居住在贫民区的海地家庭每天连一盘米也买不起。这种用特有黄泥土晒成的“饼干”成了他们一日三餐的主要食品。

　　现象：一天三顿吃泥

　　杜马现年１６岁，有一个１个月大的儿子。“如果我妈妈没有食物做饭，我只能一天三顿饭都吃这种饼干，”她说。杜马说，食用泥饼干常让她肚子痛，“当我喂奶时，我的儿子有时也会出现类似疝气痛的症状。”

　　这种泥饼干用黄泥、食盐、蔬菜起酥油或人造黄油混合制成，海地人称之为“特雷”，价格５美分一个。当地商人用卡车将一种特有的泥土从中部山区运到各地市场上贩卖。妇女们购买泥土后，带到附近作坊加工成饼干。

　　她们将成桶的泥土带上房顶天台，将里面的石头和土块择出，拌入盐和起酥油。之后，她们把泥土捏成一个个小饼的形状，留在烈日下晒干，再把制成的饼干带到市场上贩卖或当街出售。

　　美联社一名报道员尝了一口“特雷”。他说，这种饼干口感“细腻”，舌头一接触饼干就能尝到一股潮味。吃下几小时后，嘴里还残存有一种难以忍受的泥土味道。

　　后果：严重危害健康

　　在海地，制作“特雷”的泥土常被孕妇和儿童用作抗酸剂和补钙食品。

　　美国科罗拉多州立大学免疫学教授杰拉尔德·卡拉汉长期研究食土习俗。他认为，孕妇食用泥土有助于增强子宫内胎儿的免疫力，以抵御疾病。不过，泥土中的寄生虫和毒素也会对人体产生致命影响。

　　当地医生说，长期依靠泥饼干维生会导致营养不良和腹泻。在海地，营养不良较为普遍，５个５岁以下儿童中就有１人死于腹泻。

　　对于当地居民来说，食用泥饼干纯属无奈之举。

　　现年４０岁的玛丽·诺埃尔要养活７个孩子。她在市场上出售泥饼干，也带回家作为自己和孩子们的饭食。“我希望有一天我能有足够的食物，不用再吃这些饼干，”她说，“我知道这对我没有好处。”

　　原因：食品价格疯涨

　　海地是世界上最贫穷的国家之一，８０％的人口人均日生活费不足两美元。吃泥饼的直接原因之一是近期食品价格上涨过快。

　　美联社说，由于全球石油价格增长迅猛，肥料、灌溉、运输等农作物种植费用水涨船高，玉米、小麦等主要粮食作物的价格都呈上升势头。这种情况在包括海地在内的加勒比海岛国中更为明显。这些国家普遍依靠粮食进口，一些国家的食品价格上涨了４０％。

　　２００７年飓风季过后，海地的农业受到严重打击。联合国粮农组织已宣布海地和其他一些加勒比海国家“情况危急”。

　　在海地的拉萨林贫民区，两杯米的价格为６０美分，与去年１２月相比上涨了１０美分，与１年前相比上涨了５０％。豆类、炼乳和水果也呈类似上涨趋势。就连泥饼干的价格也有所上涨，好在仍属于价格相对低廉的“食品”。

　　刘莉莉（新华社供本报特稿）

　　吃饼

　　在海地太子港，一名11岁的儿童吃泥饼时伸出舌头，露出泥的痕迹。

　　做饼

　　在海地太子港，一名妇女正在做泥饼。

　　晒饼

　　在海地太子港，一名妇女在晒泥饼。

　　卖饼

　　在海地太子港，一名妇女收拾了泥饼准备去卖。