近期，有媒体以《健康成年人服用多种维生素可能对身体有害》为题，报道了“美国哈佛大学医学院的科研人员最近发现，健康成年人服用多种维生素补充剂不仅起不到健身防病的作用，反而可能会对身体有害”。“一些研究甚至认为，过量服用某些维生素可能增加罹患癌症的风险，比如说维生素E被认为与肺癌有关”。此文掀起波澜，有关维生素可能伤害身体的报道被连续转载，令消费者无所适从。

　　维生素可提高人体免疫力

　　中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品研究院研究员陈君石教授认为，发表在《美国医学会杂志》上有关维生素可能增加死亡率的分析报告存在着若干缺陷，因为参与这项研究的试验对象主要是身患重病的老人。“一个重病的人，靠吃维生素来保命当然是不可能的事情。”陈君石说，维生素可以补充人体多种微量元素、预防多种疾病、提高人体免疫力，但不可能作为救命之药，研究结果说维生素致人死亡显然是无稽之谈。

　　据专家介绍，这份报告只是分析一些随机对照试验，而对于数量同等、甚至更多的有关抗氧化补充剂的观察实验却丝毫没有被提到。因此，由于这份报告只是部分证据，因此得出的结论是不全面的。

　　这份报告的研究人员最初确定了748项临床研究，但是，后来他们又认定只有409项为合格的随机对照试验，而在这些试验中，他们最后仅保留了其中67项。因此，他们是根据不到9%的有关抗氧化补充剂的随机对照试验得出这些结论，并且没有研究其他的试验成果，而随机对照试验实际上是临床治疗试验。

　　实际上，美国哈佛大学医学院科研人员得出的“健康成年人服用多种维生素补充剂可能会对身体有害”结论一出炉，就遭到一些学者对其研究方法和结论提出质疑。

　　中国人的维生素吸收量不算多

　　“当前中国，在普遍的情况下，如果经济条件可以负担，每人每天一片富含多种维生素的矿物质，是有益无害的。”陈君石教授说，相对于美国人维生素的摄入量，中国人的维生素吸收量并不算多，况且中国人普遍存在微量元素缺乏的问题。

　　在西方许多国家，维生素补充剂是最主要的营养保健品，消费量很大。例如，美国保健品市场中，维生素产品的市场规模为70亿至80亿美元。在我国，维生素营养补充剂的习惯性消费群体相对还是很少的，人均摄入量也较低，超剂量服用的情况更是非常少见。

　　从营养状况上看，中国人维生素和矿物质摄入不足和不均衡的现象很严重，最近一次的《中国居民营养与健康现状》调查显示，维生素A等微量营养素缺乏是我国城乡居民普遍存在的问题，3至12岁儿童维生素A缺乏率为9.3%，维生素B2平均摄入量不到推荐摄入量的70%，维生素C摄入量呈下降趋势。临风