人人都知道,成都的茶馆在全国很出名,因此有很多喜欢休闲的人要去成都感受一下喝茶。我是一个好玩之人,除了自己的出版事业,其他的时间都花在玩上,品味人间美食和休闲的生活。
初春时分,地处西南的成都城里,已能让人感觉出那温润的空气。成都人是最懂得享受生活的人群之一。大街上除了熙熙攘攘的人流外,便是散落在城市各个角落的茶摊前的茶客们。公园内、城河边、街道旁,甚至寺庙内,到处是茶摊,到处是茶客。但与杭州的茶楼相比,成都的茶摊就显得寒伧多了。它们大多是露天的,竹椅竹凳,蓝边带盖的瓷碗。品种一般分三种:上等绿茶、普通绿茶和花茶。价格最贵10元,最低2元。
红星路是一个繁华的地段,也是成都的文化中心区域。我在天河茶馆找了一个临窗的位子,想和朋友作些闲谈。茶馆比较幽静,人不是很多,布置得还雅致,在这里有种在家的随意和舒适。
在茶的世界里,我曾经为茶而疯狂。那是八年前,见到好茶就想据为己有,家里收藏了很多名茶,有朋友来访,一定以茶款之。在成都,满街的茶馆林立,我又想起了茶的味道。
成都茶馆的生意不一定很好,老板会坚持惨淡的经营,那也许就是茶馆生存的力量和茶馆老板一直保持着茶一般的心境。我看过一些资料,整个成都市有30000家茶馆。这些休闲玩耍的地方,几乎遍布了大街小巷,也挤满了每个成都人的生活,茶馆生活成了成都人生活的一部分。我还发觉:茶馆的存在与麻将的盛行有着一定的关系。成都人的生活态度一般比较懒散,很多时间花在打麻将上,边喝茶边玩着麻将,乐趣从麻将子的颗粒上传递开来,生活变得有滋有味。
我曾考虑过成都茶馆的形成历史原因:在那横断山脉的高山峡谷的滇、川、藏三角地带的丛林草莽里,有一条茶马古道,它以贩卖茶叶为主,也为三省区文化交流产生过不少的作用。成都虽然远离茶马古道,但是少数民族的土司却在成都收集茶叶,运往雅安。茶叶集结地,必定有很多的人靠茶叶生存,茶叶又不能用来做食品和调味品大量食用,只能泡水喝,也就有产生茶馆的必要。还有一个是生意上品尝也需要一个泡茶的地方,如果需要专业化,那就只好进茶馆了。
坐在茶馆里,并非清一色的男人,有时女人比男人多,有的连孩子也带来喝茶,享受着现代人休闲的生活和喜好,打牌打麻将或者谈情说爱,连家庭的拘谨也可以丢失。
从茶馆出来,走到街上,看着那密密麻麻的茶馆,好像闻到一股浓浓的茶味,那就是成都的味道,也是成都的气息。 任昔