专家表示星巴克涨价底气来自对手缺失

 
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　　星巴克官方微博日前发出涨价公告，其中多款咖啡饮料上调2元人民币。对此，本报曾在1月31日进行过报道。

　　记者追踪调查发现，不少常客对涨价多有抱怨，星巴克各门店人气不减。尽管星巴克理直气壮地表示，涨价理由是成本增加，但专家指出在内地缺乏优秀的竞争对手，才是其涨价底气的真正来源。

　　排队买咖啡景象依旧

　　此次价格调整以拿铁和卡布奇诺为例，调价前中杯、大杯及超大杯的价格分别为25元、28元和31元，而涨价后则是27元、30元和33元。有网友算账，星巴克在涨价之后，对于那些每日都要去喝杯咖啡的白领来说，每月支出要多花近百元。虽然消费者对星巴克价格上涨颇有怨言，但在涨价实施之后，星巴克门店依然是人气不减、排队买咖啡。

　　另外，有意思的是，在星巴克涨价公告中，有一条规定说明：自带随行杯或马克杯的顾客可即时享受每杯饮料2元人民币的折扣优惠。意思就是只要不喝热巧克力，自带杯子喝星巴克就等于原价消费了。有网友调侃说，以后改用盆喝星巴克。但据记者调查，到星巴克喝咖啡自带杯子的人其实并不多，正如一位网友所说：到星巴克喝咖啡，喝的不仅是杯中之物，更是一种“气质”。

　　想涨就涨实因缺对手

　　星巴克涨价公告中提到，此次涨价主要是因为在中国的运营成本提高以及原材料、人力、店面租金及物流等成本增加。但令人疑惑的是，按照星巴克公布的规划，该公司拟在2012年于中国和亚太地区新开门店，当中一半的新店打算开在中国内地。

　　为什么星巴克一边规划扩张，一边还要启动涨价呢？针对此问题,记者采访了北京工商大学洪涛教授，洪教授认为星巴克之所以感冒此风险，是对自己品牌文化的一个信任。另外，星巴克凭借其实力和垄断地位，已成了引领我国白领精英生活方式的一种软文化控制力，在内地还缺乏像类似优秀竞争对手的情况下，内地消费者只能被牵着鼻子走。

　　洋品牌底气引发思考

　　总的来说，在这次涨价热议中，商家可以说是大获全胜。第一，假设确实存在运营成本增加等压力，那这次涨价着实弥补了损失；第二，由于消费者“喝的不是咖啡而是感觉”的品牌消费心理，此次涨价对星巴克实际影响并不大；第三，涨价事件的热议，无疑又为星巴克做了一次免费的广告宣传。

　　对星巴克涨价热议的同时，也应该引起我们更深的思考，洋品牌在中国涨价，如此底气十足，其原因不外乎是其雄厚的实力和垄断市场。要想打破这种局面，树立发展属于中国自己的品牌，才是王道。

　　实习生 张彩芳